Cearense é finalista em concurso no programa Mais Você
O programa Mais Você iniciou
nesta segunda-feira (26) a 10ª edição do concurso "O Melhor Brigadeiro do
Brasil". Entre os candidatos da atração apresentada por Ana Maria Braga
está Ana Lídia Cabral, cearense que levou para a atração a tradicional
sobremesa que também leva a castanha de caju. A final do concurso acontece
nesta sexta-feira (30).
A receita da Ana Lídia foi
escolhida com unanimidade pelos jurados. Em entrevista ao Sistema Verdes Mares,
a confeiteira afirmou que logo que viu o anúncio resolveu se inscrever. “Eu
estava trabalhando e vi a Ana Maria falando sobre o concurso. Na hora eu já
pensei em me inscrever. Fui fazendo os testes e cheguei onde eu queria, que era
a receita do brigadeiro crocante”, relata.
Nascida em Quixadá, Ana Lídia
mora em Maracanaú há 15 anos. “Eu comecei a fazer bolo faz uns seis anos, só
depois eu comecei a colocar os docinhos finos, porque eu não tinha no cardápio
e as pessoas pediam muito”. Formada em Gestão de Empresa, ela afirma também que
herdou o dom da culinária da mãe. “A gente trabalha juntas fazendo bolo desde
2000", diz.
Para a receita, a cearense
escolheu como ingrediente especial a castanha de caju. “O Ceará está sendo
valorizado através desse produto que é nosso. As pessoas gostam muito”.
Mesmo concorrendo ao prêmio de R$ 10 mil
reais, a maior expectativa de Ana Lídia é receber o título de melhor brigadeiro
do Brasil. “Está sendo um experiência única. É a coroação de um trabalho bem
feito, realizado com carinho e com amor que a gente faz. O título é o mais
importante na verdade, porque o dinheiro a gente acaba, mas o reconhecimento
fica para sempre”, relata
Reconhecimento
No programa desta terça-feira
(27), o chef Flávio Frederico, que é um dos jurados da competição, elogiou
novamente o doce feito pela cearense. “O brigadeiro dela estava no ponto certo.
O fato dela ter pegado a castanha de caju com a açúcar e caramelizado na
frigideira puxou o sabor. A textura tava
muito boa”, comentou.
Diário do Nordeste
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